казеинат натрия
казеин
сыр
пептон
молочный белок
сухой сырный порошок
H9
казеин пищевой
козеин
колбаса любительская
казеинат
козеинат
Компания Белка
сухой сыр
Группа Компаний Белка
казеинат кальция
BelKa
казеинаты пищевые
казин
сычужный сыр
изолят молочного белка
сырокопченая колбаса
TG
колбаса докторская
казинат
паштет
протеин
влагосвязывающая способность
казеинат TG
творог
эмульгирующая способность
плавленный сыр
казеинат H9
Сухой обезжиренный сырный порошок (пептон)
Сырный порошок изготавливается путем измельчения и высушивания сыра сычужного нежирного и предназначен для промышленной переработки. Для производства пептона применяются сыры для плавления нежирные.
Физико - химические свойства
| Массовая доля жира | < 2% |
| Массовая доля влаги | < 10% |
| рН | 5,2-5,6 |
| Содержание СОМ | < 0,5 % |
Органолептические свойства
| Внешний вид | Белый сыпучий порошок |
| Вкус и запах | Слабо выраженные спецефические для пептонов, без посторонних и неприятных привкусов и запахов |
Упаковка и хранение
| Упаковка | Четырехслойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем |
| Фасовка | по 30 кг |
| Условия хранения | влажность < 85%, температура 0 < ... < +10°C |
| Срок годности | 8 мес. |